Viagem à Espanha e Holanda.
Foram excelentes a viagem e as visitas que fizemos a diversos "Food Clusters" das áreas de Café, Frutas e Tecnologias de Alimentos na Espanha e Holanda, entre os dias 11 e 15 passados. Em apenas 5 dias úteis, visitamos 17 Empresas ou Instituições nos dois países. Mesmo em crise, a Europa é forte referência nessas áreas. O cooperativismo é a base de tudo, o que me preocupa diante de nossa cultura avessa a esse tipo de experiência. Outro destaque é a gestão altamente profissional dos clusters. O congelamento de alimentos é básico para o atendimento sistemático do mercado, com a manutenção da qualidade e do preço dos alimentos. Um dos diretores de uma Cooperativa Central da Espanha, a Actel, nos surpreendeu com esta fala: "Não me interessa saber qual foi a produção por ha., nem qual foi a produtividade por ha. O que eu quero saber é quantos Euros lucramos por ha." Outra do mesmo diretor: "Não existe cooperativismo sem duas palavras: confiança e generosidade." Confirmei uma velha conclusão: sabemos produzir alimentos de qualidade e em quantidade, o que ainda não sabemos é ganhar dinheiro. Somos o maior e melhor produtor de café do mundo, mas ficamos com menos de 10% da riquesa gerada pelo negócio. Os que não produzem ficam com 90%!!!